型号 | DF1000 | ||
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液态糊化、糖化;固态醋酸发酵、翻醅、熏醅和淋醋一体化
《固态自动酿醋设备》(专利号:CN200920245590.9);以高粱、玉米为原料,润料,糊化,糖化,酒化以液态方式连续独立进行,工艺中液化时间为40分钟;糖化时间2小时;酒化发酵时间72-96小时;经12天发酵3天熏醅,每吨原料可稳定生产13-18吨优质老陈醋、香醋或麸醋,综合成本360-480元/T。酒醪机械化拌醅,连续自动醋酸发酵。生产线不但可以进行老陈醋、香醋、麸醋的自动发酵,还能受计算机控制系统控制,可一次性完成数据采集、曲线报表打印。